La mejor hamburguesa del mundo es española

                                       Foto: Instagram Hundred Burgers

Es la mejor hamburguesa del mundo 2024. Y por primera vez en la historia no es que sea española, que lo es, sino que ha desbancado a una hamburguesa estadounidense del primer lugar del famoso ranking The World's Best Burgers. Se trata de la hamburguesa Singular de Hundred Burgers, convertida en el nuevo capricho gastro objeto de deseo de este famoso plato, el segundo más consumido del mundo después de la pizza.

La Singular de Hundred Burgers es la hamburguesa "signature" de Hundred Burgers. Está elaborada con un cien por cien de ingredientes caseros de alta calidad, como la carne de vaca rubia gallega madurada en seco -de vacas propias y que pican y preparan cada día-, así como salsa barbacoa casera, bacon, cebolla caramelizada, crema camembert y pan demi-brioche. Su precio de 11,50 euros.

Estos son sus argumentos para haberse impuesto como mejor hamburguesa del mundo entre las ochocientas que se han probado en hamburgueserías de sesenta países.

Hundred Burgers es una hamburguesería valenciana fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, que en estos años se ha convertido en una cadena ya que cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y otros tres en Madrid.

El mejor restaurante del mundo es español y está en Barcelona

Para The World's Best Burgers, ranking que elabora anualmente la web sueca Burgerdudes, uno de los secretos de Hundred Burgers está en su carne, destacando que "sus exclusivas hamburguesas con carne de res rubia gallega madurada en seco durante 60 días son increíbles, cada una con sus propios ingredientes cautivadores"... además de poner por las nubes su bacon, sobre todo por ser "supercrujiente".

Hundred Burgers cuenta con una carta con ocho tipos de hamburguesas, entre las que destacan la Loser -con carne dry aged, cheddar, cebolla caramelizada y salsa coreana gochujang-; y La Madre de Stiflet -con 2 carnes dry aged, doble de cheddar, bacon ahumado en dos texturas, pickles caseros y salsa barbacoa-.

Direcciones de Hundred Burgers

C/ Eugenia Viñes 225, Valencia

C/ Micer Mascó, 22. Valencia

C/ San Vicente, 44. Valencia

C/ Corretger, 25. Valencia

Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid

C/ Eloy Gonzalo, 12. Madrid

C/ San José Artesano, 8. Madrid

Más burgers españolas entre las mejores

Hundred Burgers no es la única hamburguería que se ha colado en la lista de las 20 mejores del mundo. En el décimo puesto se sitúa -también valenciana- Soul Coffee, del que la guía afirma que "sirven hamburguesas absolutamente increíbles con carne de res añejada en seco súper original, aderezos llenos de umami y el mejor tocino crujiente que puedas conseguir".

Hasta el puesto 17º se encarama la madrileña Briochef, de la que afirma que tienen burgers "impresionantemente picantes y cuentan con un panecillo brioche esponjoso que maneja los jugos de la carne de manera impecable".

 Con información de ELLE