Casa Marcial tiene el nuevo triestrellato español el cual ha conseguido el martes por la noche en el reparto anual de estrellas de Guía Michelin
Actualidad Sala de redacciónVídeo: EFE
El rumor que apuntaba al triestrellato de Casa Marcial se multiplicaba tanto que Esther Manzano reconoce que casi estaba de mal humor. "Entre Nacho y mi hijo, me volvían loca", cuenta esta cocinera discreta y amable.
Esther Manzano es uno de los miembros de la familia Manzano que el martes por la noche se llevó una ovación de sus colegas de oficio, cuando se anunció la tercera estrella para Casa Marcial, su restaurante de alta cocina y, sobre todo, su casa. Con su hermano Nacho se subió al escenario del Auditorio Víctor Villegas de Murcia, donde Guía Michelin resolvió la ecuación que más enloquece a muchos chefs de alta cocina: el reparto anual de estrellas.
Los Manzano son una familia querida y respetada en el sector gastronómico español, donde salvaguardan la historia de un legado hostelero en cinco generaciones, mientras miman su sede central en La Salgar, aldea "de cuatro casas" en la localidad asturiana de Arriondas. Sede central y, sobre todo, la casa donde nacieron y se criaron mientras sus padres regentaban un bar.
Hasta allí llegó la tercera estrella, máximo galardón de Guía Michelin que solo lucen otros 15 restaurantes en España -entre ellos, Arzak, Akelarre, El Celler de Can Roca, Aponiente y Disfrutar-.
A Esther y Nacho Manzano les acompañó en el escenario Michelin un veinteañero en el que ya hay que fijarse: Jesús Chus Sánchez Manzano, hijo de Esther, talentoso cocinero implicado en Casa Marcial y en otros negocios de la saga desde que se graduó en Basque Culinary Center.
"Es una alegría conseguir la tercera estrella con mi sobrino en la cocina donde empezamos su madre y yo hace 30 años. Siempre soñé con que él estuviera, más ahora; si no, es un poco lío afrontar un restaurante con tres estrellas", resuelve Nacho Manzano.
Lee la información completa en El Mundo
Holapueblo ha evidenciado algunas de las historias de nuevos pobladores en municipios despoblados, como la de Franco y Andrea y sus tres hijos, de origen argentino, que ya están plenamente integrados en su hogar de Prádena (Segovia), de 468 habitantes
El rapero Sean ‘Diddy’ Combs enfrentaba cinco cargos en total, de los que el jurado solo lo encontró culpable de dos y se librado de la cadena perpetua
Las búsquedas de España como destino turístico respecto a 2024 han caído en 13 puntos en el mercado europeo, que apuesta más por la larga distancia
¿Cuáles son los países más caros y más baratos del continente?: Euronews ha utilizado las cifras del AIC (Gasto Individual de Consumo) para hacer las comparaciones internacionales
Entre la noche del 3 de julio y la madrugada del 4 se acumularon entre 12,7 y 27,9 centímetros de lluvia en los condados de Kerr, Bandera, Tom Green y Kendall, según el NWS
El jefe del Ejecutivo ha anunciado un Plan Estatal para contener la «crisis de corrupción» que incluye 15 medidas, como la creación de una agencia dedicada a combatir estas prácticas
El magistrado Puente ha acordado sendas diligencias con el objetivo de dilucidar «aparentes faltas de sintonía» en la información disponible sobre la verdadera situación económica del exministro Jose Luis Ábalos
El líder de su partido, Alberto Núñez Feijóo, ha asegurado que España necesita un Gobierno «decente» y un presidente «honrado», pero, a su juicio, ni el actual Ejecutivo ni Sánchez lo son
Linda Yaccarino fue contratada como CEO de 'X' para ayudar a solucionar el declive del negocio publicitario de la plataforma, después de que Elon Musk alejara a las marcas con sus polémicos comentarios y cambios
Durante el juicio, celebrado los pasados 2 y 3 de abril en la Audiencia de Madrid, Ancelotti dijo que nunca pensó en defraudar a Hacienda y que hizo lo que le dijeron el club y sus asesores
Holapueblo ha evidenciado algunas de las historias de nuevos pobladores en municipios despoblados, como la de Franco y Andrea y sus tres hijos, de origen argentino, que ya están plenamente integrados en su hogar de Prádena (Segovia), de 468 habitantes
