Así gastan los españoles en restaurantes durante sus vacaciones

Las vacaciones de verano son la excusa perfecta de los españoles para ampliar su paladar, explorando la gastronomía de diferentes ciudades del país. Sin embargo, los gastos que realizan en restaurantes durante la temporada estival suelen ser variados.

Según una encuesta de TheFork (la plataforma online líder en la industria de la restauración) a sus usuarios, un 39% de los españoles planea gastar entre 200 y 400 euros en restaurantes durante sus vacaciones, seguido de un 27%, que destinará entre 400 y 600 euros, y un 26%, que invertirá más de 600 euros.

Por otro lado, el 41% prevé realizar un gasto medio en sus vacaciones entre 25 euros y 35 euros en cada salida, el 38% entre 20 y 25 euros y el 18% entre 35 y 50 euros, mientras que al momento de realizar los pagos, el 89% de los españoles lo hará con tarjeta, y solo el 11% usará efectivo.

Preguntados por los principales aspectos que más valoran cuando eligen un restaurante, un 52% de los usuarios se enfoca en la relación calidad-precio, respecto al 34% que se guía por las reseñas y fotos, y el 12% toma en cuenta el tipo de cocina. La ubicación es el aspecto menos considerado, con solo un 2%.

En relación a la periodicidad de estas salidas gastronómicas, el informe muestra que casi el 40% irá a comer de restaurante entre tres y cinco veces por semana, lo que supone un alza respecto al 31% del año pasado.

Mientras que un 35% confirma que serán más de cinco veces salidas gastronómicas por semana (frente a un 19% en 2024), y el 27%, los que menos, entre una y tres veces, cuando el verano anterior fue el 49%.

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Según los datos, la anticipación a la hora de formalizar una reserva será mayor que el resto del año, ya que el 43% de los encuestados afirma que las realizará con 2-3 días de antelación, mientras que el resto del año predominan las de última hora de media.

Por su parte, otro 23% lo hará el día anterior y un 18% optará por asegurarse una mesa con más de una semana de tiempo.

Respecto a la vía que utilizarán para realizar una reserva en un restaurante, el uso de plataformas registra un incremento del 28% en comparación al verano pasado, mientras que el del teléfono ha disminuido un 38%.

Por otro lado, a la hora de elegir el restaurante, el 58% de los encuestados consulta apps de reservas y lee las reseñas para elegir a qué restaurante ir, mientras que un 28% recurre a buscadores como Google para leer opiniones, y otro 8% sigue las recomendaciones de familiares y amigos.

La gastronomía influye 

El informe revela que la gastronomía se ha convertido en un ingrediente clave a la hora de planear las vacaciones, ya que un 31% de los españoles asegura que la oferta gastronómica influye mucho en su elección del destino, mientras que para el 60% es un factor a tener en cuenta, aunque no el principal.

Respecto a la hora de buscar información y recomendaciones para elegir el lugar de vacaciones, el 48% asegura que consulta blogs y medios de comunicación para tener inspiración, mientras que el 44% pide recomendaciones a amigos y familiares.

De igual forma, solo un 5% apuesta por ir a una agencia de viajes y un 3% se inspira en los viajes realizados por los influencers.

Con información de 20minutos