La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido un comunicado oficial alertando sobre la posible presencia de cuerpos extraños, específicamente astillas de madera, en diversos formatos de queso rallado comercializados en el territorio nacional.
La incidencia fue reportada inicialmente por las autoridades sanitarias de la Comunidad Foral de Navarra.
El aviso, canalizado a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) bajo la referencia ES2026/089, subraya un peligro de naturaleza física.
La ingesta accidental de estos fragmentos de madera no constituye una intoxicación química, pero sí una amenaza mecánica: el riesgo de sufrir laceraciones o lesiones punzantes en la cavidad bucal, la garganta o cualquier tramo del tracto digestivo superior es elevado si el producto llega a ser ingerido.
Las investigaciones técnicas han permitido acotar el riesgo a un lote de producción específico que afecta a tres enseñas comerciales distintas.
Según la Aesan, los productos comprometidos son: el queso rallado Gouda de la marca Alteza, el queso rallado Gouda de la marca Albéniz, y la mezcla de queso rallado Mozzarella y Provolone de la marca Froiz.
En los tres casos, el identificador crítico es el lote 2426026, cuya fecha de caducidad está marcada para el próximo 5 de junio de 2026.
La trazabilidad del producto indica que la distribución primaria se ha concentrado en Andalucía, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Galicia y Navarra.
Sin embargo, la administración advierte que, debido a la capilaridad de las cadenas de suministro logístico, no se puede descartar la redistribución del lote afectado a establecimientos de otras comunidades autónomas no mencionadas en el informe inicial.
Es fundamental comprender que el Sistema de Vigilancia Alimentaria en España opera bajo estándares europeos de alta eficiencia, donde las empresas están obligadas por ley a informar sobre cualquier defecto de fabricación que comprometa la salud.
Este tipo de incidentes, aunque aislados, suelen derivar de fallos en los procesos de mantenimiento de maquinaria o en el embalaje de las materias primas durante la fase de transformación industrial.
La respuesta institucional ya está en marcha. La Aesan ha coordinado con las autoridades autonómicas competentes para asegurar la retirada inmediata de los lineales de venta.
No obstante, se hace un llamamiento a la responsabilidad ciudadana. Aquellas personas que identifiquen en sus hogares envases pertenecientes al lote señalado deben, bajo ninguna circunstancia, proceder a su consumo.
El procedimiento recomendado consiste en devolver el artículo al punto de venta original para gestionar el reembolso o la sustitución del mismo.
La colaboración entre los fabricantes, que ya están procediendo al bloqueo de mercancía, y el consumidor final es el último eslabón necesario para garantizar que este riesgo físico sea contenido sin lamentar incidentes de gravedad en la población.
Con información de Marca
