Siete ciudades francesas excluyen el atún de los menús escolares por niveles de mercurio. ONG alertan sobre riesgos para la salud infantil
Actualidad Agencias
Siete ciudades francesas (París, Lyon, Lille, Grenoble, Montpellier, Rennes y una más no especificada) han optado por excluir el atún y sus derivados de los menús escolares, alegando posibles riesgos para la salud infantil, incluso cuando se respetan las normativas sanitarias vigentes.
La ‘número dos’ del Ayuntamiento de Lille, Charlotte Brun, declaró este viernes a France Info que la decisión responde al principio de precaución. Según Brun, «la reglamentación europea no es suficientemente protectora para la salud, sobre todo para la salud de los niños».
Las siete localidades implicadas, que en conjunto suman una población de aproximadamente 3,5 millones de habitantes y están todas administradas por coaliciones de izquierda, han fundamentado su postura en los informes de las organizaciones ecologistas Bloom y Foodwatch. Ambas entidades alertaron en octubre sobre la presencia de mercurio en el atún en conserva, calificando sus niveles como potencialmente peligrosos.
La advertencia se basó en un análisis independiente encargado por dichas asociaciones, que consistió en pruebas aleatorias realizadas sobre 148 latas de atún.
Los resultados revelaron trazas de mercurio en todos los ejemplares analizados, y en más del 50% de los casos, las concentraciones superaban los 0,3 miligramos por kilo, umbral establecido para especies como el bacalao o las anchoas.
La cuestión es que en el caso del atún, la concentración máxima autorizada por la reglamentación europea es de un miligramo por kilo, pero las asociaciones ecologistas señalan que eso se aplica en el producto fresco, mientras en conserva eso significa que puede ser de 2,7 miligramos por kilo, ya que el mercurio está más concentrado en la materia deshidratada.
A partir de ahí, los siete ayuntamientos avisan de que no revisarán la prohibición del atún mientras no se reduzca la concentración máxima autorizada de mercurio al nivel de otros pescados, a 0,3 miligramos por kilo.
Brun recuerda que para la Organización Mundial de la Salud (OMS) el mercurio es «una de las 10 sustancias químicas gravemente preocupantes para la salud» y añade que para los niños «es un peligro inmediato».
Por su parte, la Federación de las Industrias de Alimentos Conservados ha reaccionado con un comunicado en el que insisten en que «las empresas respetan la reglamentación en vigor y ningún producto en el mercado supera el umbral reglamentario de un miligramo por kilo».
Además, cuestiona el protocolo utilizado por las ONG en sus test porque no cumple con las reglas, lo que explicaría las diferencias en sus resultados.
A ese respecto, los industriales explican que en enero publicaron «todos los resultados de los controles de los ocho últimos años» que ponen en evidencia que las concentraciones de mercurio eran «de media tres veces inferiores al umbral reglamentario».
Con información de EFE
España abandona Eurovisión 2026 en protesta por la participación de Israel, tras una votación de la UER que ha dividido a los países miembros
De acuerdo con una publicación de El Español, el antiguo jefe de inteligencia militar Hugo Carvajal aseguró que el chavismo convirtió a Venezuela en una "organización narcoterrorista"
Legisladores demócratas publican imágenes inéditas de la isla de Epstein mientras aumenta la presión para divulgar sus archivos
Inestabilidad generalizada en España: Aemet mantiene alerta amarilla por nieve en Madrid y Castilla y León y avisos marítimos en el Cantábrico y Galicia. El frío remitirá el fin de semana con ascenso térmico y cota de nieve más alta
Los churros, símbolo de la gastronomía española, pueden prepararse fácilmente en casa con esta receta detallada paso a paso.
La Guía Michelin estrena una clasificación para vinos con “racimos”, similar a las estrellas de restaurantes y las llaves de hoteles
El Gobierno destinará 400 millones de euros a incentivar la compra de coches eléctricos y pide a la industria producir modelos más baratos en España
El Black Friday se prolonga con Cyber Monday y Black Week, intensificando ansiedad, endeudamiento y consumismo juvenil
La Agencia Española de Medicamentos retira lotes de Duloxetina Pensa Pharma 60 mg, un antidepresivo muy conocido en el tratamiento para la depresión y ansiedad, tras detectar una impureza fuera de los límites establecidos
Legisladores demócratas publican imágenes inéditas de la isla de Epstein mientras aumenta la presión para divulgar sus archivos
De acuerdo con una publicación de El Español, el antiguo jefe de inteligencia militar Hugo Carvajal aseguró que el chavismo convirtió a Venezuela en una "organización narcoterrorista"
